Herrnbrau produce e commercializza in tutta la Germania e l’Italia birre bavaresi, con particolare riguardo a quelle speciali al frumento.
L’azienda dispone di 13 vasche aperte della capacità di 3.600 ettolitri per la produzione di birre ad alta fermentazione e di una cantina con tank da 660 ettolitri per quelle a bassa fermentazione.

Tra le specialità, Herrnbrau vanta birre al frumento che nascono dalla miscelazione dei migliori cereali (orzo, frumento e malto) con luppolo di ottima qualità.

La birreria dispone di due pozzi artesiani, di falda giurassica vecchia di 10.000 anni, che raggiungono i 256 metri di profondità.

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